Gelatine di vino… Un gustoso regalo per natale

Buongiorno, oggi vi voglio parlare di una gustosa collaborazione con l’Azienda Agricola Il Torrino di Ravizza  un’azienda agricola che produce vino e prodotti tipici come marmellate e gelatine.

I vini prodotti sono i vini d’Oltrepo’ come Barbera e Croatina, Zoier e Rubino, di elevata gradazione, rigorosamente fermi, molto corposi, strutturati e profumati, ottenuti da uve tipiche dell’Oltrepo’ come la croatina, la barbera e l’uva rara.

Io ho avuto modo di ricevere e provare un prodotto finora a me sconosciuto ma che mi ha stregata, le gelatine di vino.

Sono simili alle marmellate ma gelatinose e sono ottenute con i vini finiti e non di mosti in questo modo si possono produrre per tutto l’arco dell’anno.

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Ho ricevuto una campionatura di 5 gelatine tutte prodotte con vini d’Oltrepo’:

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La confezione è molto graziosa quindi anche un ottimo regalo per natale, ma le gelatine sono qualcosa di fantastico.

Ognuna è realizzata con un vino diverso rispetto all’altra, rossi, banchi e un rosato.

Ogni vino ha il suo sapore, quindi vi parlo della mia esperienza mentre le ho gustate.

Ho amato la gelatina violetta e l’ambrata, due sapori delicati e davvero ottimi, anche la rosatella è molto delicato come sapore  mentre nella novella e nella dorata il sapore del vino si sente di più, è un sapore più forte infatti presto cucinerò ricette abbinandoli con secondi piatti, il rosso con la carne, penso su un arrosto, il bianco con il pesce.

Gli altri sono buoni con i formaggi o creando ricette dolci.

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Io per il momento per gustarli ho cucinato queste telline che ho servito l’8 di dicembre, molto semplici, con pasta frolla fatta in casa (ma potete anche comprarla, quella della Buitoni è ottima, se non avete tempo)

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Una ricetta semplice e ottima per i dessert natalizi.

Vi consiglio queste gelatine perché davvero vale la pena provarle.

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Prodotto promosso a pieni voti…

Per saperne di più:

http://www.cantineravizza.it

https://www.facebook.com/iltorrinoravizza/

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